ดอกโป๊ยกั๊ก
500 กรัม
ซื้อ 1 ห่อ ราคาห่อละ 280 บาท
ซื้อ 5 ห่อ ขึ้นไปราคาห่อละ 260 บาท
ซื้อ 20 ห่อ ขึ้นไปราคาห่อละ 250 บาท
ประโยชน์ของดอกโป๊ยกั๊ก
มีการนำโป๊ยกั๊กไปใช้ประโยชน์ด้านต่างๆ มากมายทั่วโลก เช่น ผลและเมล็ดโป๊ยกั๊กทั้งแบบแห้งและป่นใช้เป็นเครื่องเทศ และใช้เป็นส่วนผสมของผงเครื่องเทศทั้งห้าที่ใช้ในการปรุงอาหารจีนแบบดั้งเดิมใช้ในการแต่งกลิ่นอาหาร ช่วยชูรสชูกลิ่น และผลยังสามารถนำมาใช้แต่งกลิ่นของเครื่องดื่ม ลูกอม ลูกกวาด ทอฟฟี่ ขนมหวาน ขนมผิง ขนมเค้ก แยม เยลลี่ ซีอิ๊ว ซอสต่าง ๆ เนื้อกระป๋อง เป็นต้น ส่วนชาวล้านนา ใช้โป๊ยกั๊กเป็นส่วนผสมของเครื่องปรุงลาบ ที่เรียกว่า พริกลาบ หรือ น้ำพริกลาบเพื่อใช้ปรุงรสของลาบและยำต่างๆ
นํ้าซุปก๋วยเตี๋ยว
1.เริ่มตันด้วยการเตรียมเครื่องเทศก่อนนำหญ้าหอม พริกไทยดำมาห่อในผ้าขาวบาง ส่วนอบเชย โป๊ยกั๊ก นำไปคั่วไฟให้หอมแล้วพักไว้
2.นำน้ำใส่ในหม้อต้มซุปตามด้วยขาตั้งหมู หัวไชเท้า รากผักชี เก๋ากี๊ อบเชย โป๊ยกั๊ก แล้วก็ถุงเครื่องเทศลงไปต้มตามด้วยเนื้อหมูขั้วตับ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือป่น และ เห็ดหอม เคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 45-60 นาทีตนเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม
3.ตักเนื้อขั้วตับออกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วตักน้ำซุปมาแช่เนื้อตุ๋นไว้
4.เตรียมลวกเส้นที่เราชอบพร้อมผักคลุกด้วยกระเทียมเจียวตามด้วยหมูตุ๋นแล้วราดด้วยน้ำซุปเป็นอันเสร็จ